第65章 包餃子
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第65章 包餃子
日子一日比一日冷，冬至一至便到一冬最冷的時候，習俗是要吃些熱乎的，家境好的買上些羊肉吃熱鍋子，大部分的也會割上一刀肉煮個肉沫疙瘩湯，全家一塊兒暖和暖和。
過了晌午林母便開始揉面搟餃子皮，弄了足足夠八個大人一起吃的份量，和岑水兒說好了下午接上岑奶奶到家裏過冬至吃餃子，當然也少不了張立豪。
夏清在一旁剁著肉餡，五斤肥搭瘦的後腿肉先切片後切絲，最後改刀切丁，這樣下來能更方便地剁成肉沫。
咚咚咚，咚咚咚，菜刀剁到案板上發出有節奏的聲響，看著輕巧，實則這也是個力氣活。
夏清停下來活動發酸的手腕，換另一只手繼續剁，之前說了要給林煦炎包餃子吃今天總算能兌現了。
剁好的肉沫太多，夏清直接拿了個木盆來裝，林母打算加白菜碎和餡，但夏清想做小蔥豬肉餡的，又怕大家吃不慣，只用大碗分了些肉沫出來，一會兒單獨調餡。
洗凈的白菜剁碎，夏清擠掉裏頭多餘的水分後放到裝肉沫的木盆裏：“娘親，肉沫和白菜碎都弄好了。”
林母搓了搓手上沾的面粉疙瘩：“放那，我一會兒來和餡。”
“我會的娘親，讓我試試吧。”
夏清雖然沒有正式做過飯，但平常跟著林母在廚房裏忙活的表現看來 不像一點不會，反而是有做廚的底子，林母沒什麽不放心的，以前日子不好的時候連糠咽菜都沒得吃，更別說現在還是肉：“成，就讓乖乖做，今兒我們也嘗嘗乖乖的手藝。”
夏清點頭往肉沫裏加鹽、黃酒、醬油和香油，再磕兩兒雞蛋放裏頭攪和均勻，用筷子點一點嘗嘗鹹淡，味道剛好。
夏清到後面園子拔了一大把綠油油的小蔥，抖了抖根須上粘著的泥巴，回來切掉根須，再一根根撿幹凈掐掉尖尖的黃葉，最後洗幹凈切成蔥花。
一大把清白分明的小蔥被夏清按在案板上，他的手有些小，有不少小蔥不聽話地從指縫間跑出來，他用菜刀歸攏到一起開始切蔥花。
切開的蔥花極其熏眼睛，夏清後仰身體試圖躲開些，才切一半已經被蔥花熏的淚眼婆娑，他吸了吸鼻子，將糊在眼睫上的生理性淚水偏頭擦到胳膊上，加快切蔥花的速度。
正和完小蔥豬肉的餃子餡，林煦炎從外頭回來，一進廚房先對上夏清熏紅的眼睛，焦急上前詢問：“怎麽了，眼睛這麽紅。”
夏清眨眼，眼睛裏那種辣辣的感覺已經沒有了：“沒事，就剛才切蔥熏到了。”
“還有什麽要我幫忙的嗎。”
林母在他身後道：“回來得正好，你去接岑奶奶和水哥兒來，一會兒我們邊包邊吃。”
林煦炎給夏清推了推垮下來的衣袖：“剛才碰到張大哥，他已經趕著牛車過去接了。”
“那好，那好。”林母一臉會來事的表情拿了塊幹凈的布巾搭在揉好的面上，免得一會兒吹幹了。
——
岑奶奶蓋著小被子和大夥兒一起坐在廚房，林煦炎怕她冷特意將堂屋裏的火盆端來給她烤。
她雖然不太瞧得見，但能靠耳朵參與熱鬧，林家一家都是好人，對他們一老一小多有照顧，這輩子無以為報，只能入土後保佑他們，還有張立豪也是個好人，她眼瞎心卻明，張立豪對她和善，誇大點說是孝順也不為過。
這些年旁的人能不再他們老小傷口上撒鹽的人都少，更別說隔三差五又送骨頭又送肉的，還在水哥兒手燙傷的時日日來家裏看望。
岑奶奶知道，這是瞧上她家水哥兒了，在她老太婆心裏，她家岑水兒是頂好的，該是配最好的人，只是被她個瞎眼老太婆給拖累了，沒有她，她的水哥兒定能活的更好更輕松。
“他奶，最近臉上氣色不錯，身體可好些了。”岑水兒如今是林母幹兒子，她便隨岑水兒對岑奶奶的稱呼。
岑奶奶對著林母說話的方向笑彎了眼：“好多了好多了，過來真是麻煩你們了。”
“害，什麽麻煩不麻煩的，”林母一臉不認同：“大家一起多熱鬧，他奶就該讓水哥兒多帶你過來串串門，這人啊，心情一好，啥病都好了。”
“好好好，常來常來。”
站在岑水兒旁的張立豪跟著附和：“嬸子說的沒錯，改明兒接奶奶去我那住幾天，我帶奶奶到處逛逛。”他糙慣了做不來包餃子這樣的精細活兒，有心讓岑水兒教他包兩個，不是餡兒掉了就是皮破了，招人嫌棄只好眼巴巴站在一旁看著，想拉拉岑水兒衣角說再試一次還被瞪了。
人多好幹活，一群人說說笑笑一大盆肉餡包完了一大半，夏清端出單獨拌的小蔥豬肉餡在一旁包著，他手指靈活，一張搟得中間厚邊緣薄的餃子皮在他手裏乖巧得不得了，個個餃子包出來圓滾滾的特別像元寶。
“嫂子，你那碗是什麽餡兒的。”岑水兒問道：“味道好像要更濃些。”
光包白菜豬肉餡的還沒察覺，旁邊多了小蔥豬肉餡的味道對比起來特別明顯，蔥香味兒直往人鼻子裏鉆。
“這是小蔥豬肉餡的，”夏清解釋道：“我們那都這麽吃，怕你們吃不慣，只做了這一點。”其實他是特意給林煦炎包的，他的目光同為他搟皮的林煦炎對上，兩人心照不宣地相視一笑。
別人不知道林煦炎心裏可是明白得很，一會兒小蔥豬肉餡的都是他的一個也不分給其他人。
張立豪：“那我得好好嘗嘗弟夫郎的手藝，我還從來沒吃過小蔥豬肉餡的呢。”
林（護）煦（食）炎表示拒絕：“一會兒教水哥兒，讓他給你包。”
岑水兒：......
張立豪：！！！好啊好啊。
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過了晌午林母便開始揉面搟餃子皮，弄了足足夠八個大人一起吃的份量，和岑水兒說好了下午接上岑奶奶到家裏過冬至吃餃子，當然也少不了張立豪。
夏清在一旁剁著肉餡，五斤肥搭瘦的後腿肉先切片後切絲，最後改刀切丁，這樣下來能更方便地剁成肉沫。
咚咚咚，咚咚咚，菜刀剁到案板上發出有節奏的聲響，看著輕巧，實則這也是個力氣活。
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剁好的肉沫太多，夏清直接拿了個木盆來裝，林母打算加白菜碎和餡，但夏清想做小蔥豬肉餡的，又怕大家吃不慣，只用大碗分了些肉沫出來，一會兒單獨調餡。
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夏清雖然沒有正式做過飯，但平常跟著林母在廚房裏忙活的表現看來 不像一點不會，反而是有做廚的底子，林母沒什麽不放心的，以前日子不好的時候連糠咽菜都沒得吃，更別說現在還是肉：“成，就讓乖乖做，今兒我們也嘗嘗乖乖的手藝。”
夏清點頭往肉沫裏加鹽、黃酒、醬油和香油，再磕兩兒雞蛋放裏頭攪和均勻，用筷子點一點嘗嘗鹹淡，味道剛好。
夏清到後面園子拔了一大把綠油油的小蔥，抖了抖根須上粘著的泥巴，回來切掉根須，再一根根撿幹凈掐掉尖尖的黃葉，最後洗幹凈切成蔥花。
一大把清白分明的小蔥被夏清按在案板上，他的手有些小，有不少小蔥不聽話地從指縫間跑出來，他用菜刀歸攏到一起開始切蔥花。
切開的蔥花極其熏眼睛，夏清後仰身體試圖躲開些，才切一半已經被蔥花熏的淚眼婆娑，他吸了吸鼻子，將糊在眼睫上的生理性淚水偏頭擦到胳膊上，加快切蔥花的速度。
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夏清眨眼，眼睛裏那種辣辣的感覺已經沒有了：“沒事，就剛才切蔥熏到了。”
“還有什麽要我幫忙的嗎。”
林母在他身後道：“回來得正好，你去接岑奶奶和水哥兒來，一會兒我們邊包邊吃。”
林煦炎給夏清推了推垮下來的衣袖：“剛才碰到張大哥，他已經趕著牛車過去接了。”
“那好，那好。”林母一臉會來事的表情拿了塊幹凈的布巾搭在揉好的面上，免得一會兒吹幹了。
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岑奶奶蓋著小被子和大夥兒一起坐在廚房，林煦炎怕她冷特意將堂屋裏的火盆端來給她烤。
她雖然不太瞧得見，但能靠耳朵參與熱鬧，林家一家都是好人，對他們一老一小多有照顧，這輩子無以為報，只能入土後保佑他們，還有張立豪也是個好人，她眼瞎心卻明，張立豪對她和善，誇大點說是孝順也不為過。
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岑奶奶知道，這是瞧上她家水哥兒了，在她老太婆心裏，她家岑水兒是頂好的，該是配最好的人，只是被她個瞎眼老太婆給拖累了，沒有她，她的水哥兒定能活的更好更輕松。
“他奶，最近臉上氣色不錯，身體可好些了。”岑水兒如今是林母幹兒子，她便隨岑水兒對岑奶奶的稱呼。
岑奶奶對著林母說話的方向笑彎了眼：“好多了好多了，過來真是麻煩你們了。”
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站在岑水兒旁的張立豪跟著附和：“嬸子說的沒錯，改明兒接奶奶去我那住幾天，我帶奶奶到處逛逛。”他糙慣了做不來包餃子這樣的精細活兒，有心讓岑水兒教他包兩個，不是餡兒掉了就是皮破了，招人嫌棄只好眼巴巴站在一旁看著，想拉拉岑水兒衣角說再試一次還被瞪了。
人多好幹活，一群人說說笑笑一大盆肉餡包完了一大半，夏清端出單獨拌的小蔥豬肉餡在一旁包著，他手指靈活，一張搟得中間厚邊緣薄的餃子皮在他手裏乖巧得不得了，個個餃子包出來圓滾滾的特別像元寶。
“嫂子，你那碗是什麽餡兒的。”岑水兒問道：“味道好像要更濃些。”
光包白菜豬肉餡的還沒察覺，旁邊多了小蔥豬肉餡的味道對比起來特別明顯，蔥香味兒直往人鼻子裏鉆。
“這是小蔥豬肉餡的，”夏清解釋道：“我們那都這麽吃，怕你們吃不慣，只做了這一點。”其實他是特意給林煦炎包的，他的目光同為他搟皮的林煦炎對上，兩人心照不宣地相視一笑。
別人不知道林煦炎心裏可是明白得很，一會兒小蔥豬肉餡的都是他的一個也不分給其他人。
張立豪：“那我得好好嘗嘗弟夫郎的手藝，我還從來沒吃過小蔥豬肉餡的呢。”
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